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Tienen su origen allá por el 1648. En este año, la peste asoló nuestro pueblo. Entonces, el 22 de Abril, tres concejales cada uno por separado tienen un sueño por el que se les aconseja recurrir a la Virgen, que en una ermita casi olvidada, existía en las afueras del pueblo. La idea es aceptada tanto por el párroco como por el Consejo de la Ciudad, sacando en rogativa al día siguiente 23 de abril, a la Virgen de su ermita y recorriendo en procesión todas las calles del pueblo. A partir de ese día ya no hubo más muertes por peste en Onil.
La noche del 22 de abril, se quemaron todos los muebles y ropas posiblemente infectadas para evitar más contagios. A partir del 23 de abril la peste ya no afectó a los "colivencs", mientras que en los pueblos de las cercanías, la peste continuaba activa causando estragos. Es por este hecho que el 22 de Abril se inauguran las fiestas con la Noche de las Hogueras en honor a Ntra. Sra. de la Salud.
Hoy en día cada 22 de abril, por la noche, a partir de las 22 h., se celebra la "Nit de les Fogueres" (noche de las Hogueras) que se encienden en honor de Ntra. Sra. de la Salud, Patrona de Onil. los vecinos de Onil, asan carne y embutidos en las brasas de las mismas: chuletas, longanizas, morcillas, etc...) Más de 200 hogueras se encenderán, a la misma hora (a las 22:00 h.), por toda la Villa de Onil.
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